فتة الكوارع..إعداد شيف جيجي فاروق( مصر 24 ) كتبت ناهد محمد

اسم الوصفة فته كوارع
مقدمه من الشيف جيجي فاروق

وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي 60 دقيقة

المكونات

كوارع كندوز
ارز مصري
عصير طماطم
ثوم مفروم
خبز بلدي
3 فص مستكه
4 فص حبهان
فلفل أسود
بصل
سمن
خل
ملح

الطريقة

نغسل الكوارع جيدا بالملح والخل ونتركها تصفي ثم نضع اناء علي النار فيه ماء وبصل وثوم والتوابل وقليل من عصير الطماطم ونتركه
حتي يغلي ثم ننزل بالكوارع ونتركها حتي تطهي

ثم في اناء آخر نضع السمن حتي يسخن ثم نضيف الأرز والملح والماء ونتركه حتي يغلي ويشرب الماء ثم نهدء النار عليه وفي طاسه
نسخن سمن وننزل بالثوم وعندما يصفر لونه
ننزل بالخل وعليه عصير الطماطم وملح وفلفل
ونتركه حتي يغلي ويتقل القوام ونقص الخبز
علي حسب الرغبه ونحمصه علي حسب مانحب
ممكن نحمره في الزيت وممكن في الفرن

ثم نوزعه في صنيه ونضع عليه الشربه وقليل من الارز والصلصه ونقلبه جيدا ثم نضع طبقه
علي الوجه من الارز وقطع الكوارع وعليها الصلصه ويقدم بالهنا

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

بيكاتا الدجاج مع أرز أبيض..إعداد منى جودة ( مصر 24 ) كتبت ناهد محمد

اسم الوصفة بيكاتا بالدجاج مع أرز أبيض مقدمة من منى جودة المقادير البيكاتا ملعقة كبيره ...

كفتة الأرز ..إعداد سامية حافظ (مصر 24 ) كتبت ناهد محمد

اسم الوصفة كفته ارز مقدمة من سامية حافظ المقادير كيلو لحمة مفرومه كيلو إلا ربع ...

تمور رمضان..مقدمة من أم صلاح ( مصر 24 ) كتبت ناهد محمد

اسم الوصفة تمر رمضاني مقدم من شيف ام صلاح المقادير نصف كيلو تمر كوب سمسم ...