أرشيف الكاتب: مطبخ مصر

اصحبنا الان نرى الرياح تاتى بما يشتهى الظالمون

هل هى فتنة كبرى ام الظالمون عندهم بعض الحق ام المظلومون هم من ظلموا أنفسهم ولم يظلمهم أحد أصبحت أرى أن الحق مع صاحب العلم او المال او الجمال او الفطنة او السلطة او المكانة الاجتماعية حتى ولو كان ظالما ويختلق له الاعذار في كل فعل مشين يفعله أما من ليس لديهم كل هذه الامتيازات دائما ملامين ومخطئين وظلمهم ليس ...

أكمل القراءة »

يوم المرأة العالمي

بقلم د/بوسي مصطفي أتمنى يوما لايكون هناك يوم عالمى للمرأة لأن المجتمع لايراها كائن منقوص ومهمش لذا هناك يوم لنتذكر هذا الكائن محاولين إنصافه ببعض المؤتمرات والمهاطرات التى لانفع منها أتمنى يوما أرى فيه أن النساء شقائق الرجال وأرى فيه المرأة لا تبكى علي أعتاب المحاكم مطالبة بأقل حقوق الإنسانية أو مطالبة بقليل من المال كى تطعم صغارها بعد أن ...

أكمل القراءة »

الذ كيك برتقال مقدم من الشيف المبدعه همت مصطفى

الذ كيكة برتقال مقدمه من همت مصطفي مدة التحضير ١٠دقايق مدة الخبز ٣٠دقيقه المكونات ٤بيضات معلقة فانيليا ومعلقة خل كوب زبادي كوب لبن كوب زيت كوبين الاربع سكر برتقاله طرنشات بالقشر كل المقادير تضرب في الخلاط جيدا وتوضع علي ٣كوب دقيق رشة ملح باكو بكنج باودر ونقلبهم ونضعهم في صينيه مدهونه ومبطنه بالدقيق مقاس٢٦ وتخبز علي ١٨٠اول عشر دقايق ثم ...

أكمل القراءة »

المرايا مقال✒ بقلم نعمه نور

المرايا بقلم✒ نعمه نور كل مرايه وليها عكس تبص فيها تعكس وش مره تعكس وش جميل ومره وش كله غش وش منحوت من رخام ملامحه ثابته متتغيرش ووش غامض ملوش ملامح تحس انه شوية قش وش صافى ووش جافى ووش جوه القلب يخش ووش كالح تحس انه مخفى ورا دهان ورش ووش رايق ودود وطيب يرش فى الابتسامه رش ووش ...

أكمل القراءة »

تحذير.موجة الطقس السيئ تضرب البلاد بطوط احمد

تحذير… بطوط احمد وموجة الطقس السيء المقبلة تضرب البلاد إعتبارًا من يوم الأحد.. يرجى توخي الحذر لأصحاب مرضى الحساسية وتجنب خروج الأطفال أثناء الإعلان عن ذروة نشاط الرياح.. الحذر من سقوط بعض الأشجار أو لافتات وعواميد مائلة أو متهالكة وغلق نوافذ الشقة جيدًا مختصر تفاصيل نوة الفيضة الكبرى المصنفة ضمن الأنواء شديدة القوة.. بشكل مبدئي: – تبدأ حالة عدم الاستقرار ...

أكمل القراءة »

احلي كنافه بالكريمه والنوتيلا مقدمه من الشيف المتميزة همت مصطفي

صينية كنافة بالكريمة و النوتيلا مقدمة من شيف همت مصطفي مدة التحضير 15دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة المقادير نص كيلو كنافة فريش مقطعة قطع صغيرة جداً حشو حسب الرغبة كريمة حشو او اى حشوة حسب الرغبة ملعقة كبيرة سمن الطريقة ندهن صينيه سمن بلدي أو نباتي يوضع نصف مقدار الكنافة مع الضغط جيداً بصينية أو طبق أصغر يوضع الحشو المفضل ...

أكمل القراءة »

الديسباسيتو الإقتصادي مقدم من الشيف المبدعه همت مصطفى

الديسباسيتو الاقتصادي مقدم من همت مصطفي مدة التحضير ٢٥دقيقه مدة الطهي ٢٠دقيقه التزيين ١٥دقيقه الصوص في الخلاط نص كوب لبن كوب سكر ناعم الحبيبات نضربهم مع بعض كويس ننزل بنص كوب كاكاو خام ونكمل ضرب في الخلاط وننزل بكوب زيت تدريجيا ونشيله في الثلاجه الكيك اربع بيضات فانيليا معلقة خل كوبيتين الاربع سكر كوب زيت ونقلبهم بالمضرب ننزل بكوب زيت ...

أكمل القراءة »

اجمل عيش باللحمه مقدم من الشيف المتألقة مني فتحي

عيش باللحمة مقدم من شيف منى فتحى مده التحضير 15 دقيقة مده التخمير 30 دقيقة مده الطهى 20 دقيقة المقادير كيلو دقيق ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ للعجن الطريقة تخلط جميع المقادير و تعجن بالماء حتى تصير ملساءسهلة التشكيل تشكل كرات و تفرد كل كرة ثم يوضع اللحم المفروم فى المنتصف و ...

أكمل القراءة »

احلي مولتو مقدم من الشيف المتألقة انا شيمو

اسم الوصفه /مولتووو مقدم من / أنا شيمو مدة التحضير 15 دقيقه مدة التخمير/ ساعه مدة الطهى/ 20 دقيقه المقادير 👇 3 كوب دقيق معلقه كبيره سكر معلقه كبيره خميره رشه ملح رشة فانيليا معلقه صغيره بيكنج بودر 2 معلقه لبن بودر معلقه خل ربع كوب سمنه او زبده شيكولاته خام للحشو او جبنه ودهنت وشه شربات او عسل نحل ...

أكمل القراءة »

اسهل طريقه لعمل البط مقدمه من الشيف المبدعه مروة صابر

اسهل طريقه لعمل البط مقدم من شيف مروه صابر وقت التحضير 2ساعه وقت الطهي ساعه او حسب حجم البطه الطريقه والمكونات بعد غسل البطه بالملح والخل والليمون يتم بشر عدد ١ بصله و ١ طماطم و ١ جزر ويتم خشو البطه ثم تترك لمده ساعه ثم توضع فى وعاء بيه ماء مغلى على النار ثم توضع فى الفرن للتحمير وبالهنا

أكمل القراءة »