دجاج مسخن بصوص مستردة اعداد شيف سميه شرف الدين

اسم الوصفه دجاج مسخن بصوص مسترده
مقدم من شيف سميه شريف الدين

مدة التحضير ٢٠دقيقه
مدة الطهي ٣٠دقيقه

المقادير

350جرام صدور دجاج
3بصلات كبار
نصف ملعقه صغيره كاري
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره سماق
رشة حبهان على لوري مطحونين
4معالق كبيره زيت
ملعقه كبيره زبده سايحه او سمن
50جرام جبنه موتزريلا((اختياري))
عيش صاج((عيش،شاورما))

مقادير الصوص

ملعقه زبده
ملعقه دقيق
فصين ثوم مهروسين
ملعقه مسترده
كوب لبن
رشة ملح
مثلث جبنه نستو

الطريقه

ننقع الصدور نصف ساعه في ماء و بملح وخل ونشطفها ونصفيها ونقطعها شرايح ونتبلها برشة فلفل اسود ورشة حبهان على لورا مطحونين ونتركها ونجهز باقي المقادير هنقطع البصل شرايح نسخن الزيت في مقلاه وننزل بالفراخ ونقلبها لحد ماتجيب ميتها وتشربها ننزل عليها بالصويا صوص ونقلبها وننزل بالبصل وعليه السماق والملح ونقلبها لحد ما البصل يستوي مع الفراخ
نقسم رغيف العيش الصاج 3اجزاء ونضع في كل جزء ملعقه فراخ بالبصل وحبة جبنة موتزريلا((انا ضفت فلفل اخضر حار )) ونقفل الجناب ونلفه رول ونرصه في صنيه مدهونه زيت وندهن وشه بالسمن او الزبده وندخلها الفرن تخرج نرصه في طبق التقديم

نبدا نجهز الصوص

في كسروله او مقلاه هننزل بالزبده تسيح ننزل عليها بالدقيق وتقليبه وننزل بفصين الثوم المفرومين ونقلب كويس وننزل بالمسترده ونقلب بسرعه ننزل باللبن واحنا مستمرين في التقليب بسرعه بالمضرب وننزل بالجبنه المثلثات والملح ونتركها تغلي غلوه ونرفعها من النار ونصبها في طبق التقديم ونقدمها مع رولات الدجاج المسخن
وبالف هنا

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

نجاة اعتابو ورويشة وتشنويت وأحوزار نجوم النسخة الثالثة من مهرجان أجذير إيزوران

نجاة اعتابو ورويشة وتشنويت وأحوزار نجوم النسخة الثالثة من مهرجان أجذير إيزوران   تحت الرعاية ...

وزير الإعلام العُماني: سلطنة عُمان تؤكد تأييدها للرؤية المصرية لمواجهة الإرهاب الفكري

وزير الإعلام العُماني: سلطنة عُمان تؤكد تأييدها للرؤية المصرية لمواجهة الإرهاب الفكري القاهرة؛ خاص: أكد ...

د. جيهان رفاعى تعين عضو بالمجلس الاستشاري بشبكة إعلام المرأه العربيه

قررت شبكة اعلام المرأه العربيه ضم الاعلامية المصرية د. جيهان رفاعى عضوا في المجلس الاستشاري ...