دجاج مسخن بصوص مستردة اعداد شيف سوميه شرف الدين

اسم الوصفه دجاج مسخن بصوص مسترده
مقدم من شيف سوميه شرف الدين

مدة التحضير ٢٠دقيقه
مدة الطهي ٣٠دقيقه

المقادير

350جرام صدور دجاج
3بصلات كبار
نصف ملعقه صغيره كاري
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره سماق
رشة حبهان على لوري مطحونين
4معالق كبيره زيت
ملعقه كبيره زبده سايحه او سمن
50جرام جبنه موتزريلا((اختياري))
عيش صاج((عيش،شاورما))

مقادير الصوص

ملعقه زبده
ملعقه دقيق
فصين ثوم مهروسين
ملعقه مسترده
كوب لبن
رشة ملح
مثلث جبنه نستو

الطريقه

ننقع الصدور نصف ساعه في ماء و بملح وخل ونشطفها ونصفيها ونقطعها شرايح ونتبلها برشة فلفل اسود ورشة حبهان على لورا مطحونين ونتركها ونجهز باقي المقادير هنقطع البصل شرايح نسخن الزيت في مقلاه وننزل بالفراخ ونقلبها لحد ماتجيب ميتها وتشربها ننزل عليها بالصويا صوص ونقلبها وننزل بالبصل وعليه السماق والملح ونقلبها لحد ما البصل يستوي مع الفراخ
نقسم رغيف العيش الصاج 3اجزاء ونضع في كل جزء ملعقه فراخ بالبصل وحبة جبنة موتزريلا((انا ضفت فلفل اخضر حار )) ونقفل الجناب ونلفه رول ونرصه في صنيه مدهونه زيت وندهن وشه بالسمن او الزبده وندخلها الفرن تخرج نرصه في طبق التقديم

نبدا نجهز الصوص

في كسروله او مقلاه هننزل بالزبده تسيح ننزل عليها بالدقيق وتقليبه وننزل بفصين الثوم المفرومين ونقلب كويس وننزل بالمسترده ونقلب بسرعه ننزل باللبن واحنا مستمرين في التقليب بسرعه بالمضرب وننزل بالجبنه المثلثات والملح ونتركها تغلي غلوه ونرفعها من النار ونصبها في طبق التقديم ونقدمها مع رولات الدجاج المسخن
وبالف هنا

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

بالصور تفاصيل لقاء النجم محمد صلاح مع عدد من قيادات الجالية المصرية في نيويورك

  أصدرت حركة صوت مصر فى الخارج برئاسة المستشار الاعلامى معتز صلاح الدين منذ قليل ...

فعاليات متنوعة فى احتفال القرية الفرعونية بشم النسيم

فعاليات احتفالية متنوعة بمناسبة اعياد الربيع وشم النسيم تقدمها القرية الفرعونية على مدار خمسة ايام ...

راندا البحيري تكشف تفاصيل إطلالتها الأخيرة تعرف علي التفاصيل!

أكدت راندا البحيري، انها ارتدت موديل مختلف بلون مختلف نظرا لرغبتها في التغيير وانه من ...