شرائح الدجاج مع الثوم والليمون اعدد الشيف المبدعه سهير محمد الرجال

اسم الصنف شرائح الدجاج مع الثوم وعصير الليمون)
مقدمة من الشيف Soher Rejal

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة

المقادير:

صدورة دجاج مقطعة شرائح ستيك
٢ملعقة دقيق (طحين)
رشة ملح
رشة فلفل أسود
٤ فصوص ثوم كبار مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمونة
مرق دجاج ان وجد أو بودرة مرقة الدجاج من ماجي مقدار كوب
ملعقة كبيرة خل ابيض
زيت زيتون
رشة بقدونس

للتزين

شرائح ليمون وذرة

الطريقة

بعد ما نغسل الدجاج جيدا نغلفه بالدقيق ونرش عليه القليل من الملح والفلفل الأسود
نضع في مقلاة عميقة او على الجريل او ممكن على شواية الكهرياء ان وجد زيت الزيتون ندهن المقلاة بالزيت الزيتون ونحميها ثم نضع عليها شرائح الدجاج ونتركها حتى تتحمر من جهة ثم نقليها الى الجهة الثانية حتى تأخذ شكل التحمير ثم نهدي النار ونقلبها مرة ثانية من كل جهة نعمل ذلك على كل شرائح الدجاج نضعهم على دفعات حتى يأخذ حقهم في الأستواء بعد ما نحمرهم جيدا نخرجهم من المقلاة ونضعهم في صحن جانبا بنفس المقلاة نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضع حبات الثوم ونقلبهم ثم نضع ملعقة كبيرةمن الدقيق في كوب ونضع عليه بودرة الماجي ثم نضع عليه الماء الساخن حتى تذوب بودرة المرق مع الدقيق مع التحريك جيدا ثم نضيفه فوق الثوم ونحركهم جيدا ثم نضيف الخل وعصير الليمون ثم نعيد شرائح الدجاج عليهم ونضعهم على نار هادئة حتى يستو شرائح الدجاج جيدا واخيرا قبل السكب نضيف البقدونس وممكن ان نضيف المخلل الخيار حسب الرغبة ثم نطفئ النار من عليهم ونسكبهم في طبق التقديم ونضع بقية الصوص عليهم مع رشة البقدونس ونزينهم بشرائح الليمون مع حبات الذرة او اي خضار حسب الرغبة ونقدمها ساخنة مع الخبز العربي والمثومة (وصحتين وعافية)
ملاحظة
يحب ان نكون عاملين خطوة الدقيق مع مرق الماجي والماء قبل ما نضع الثوم بالمقلاة لانه او ما نضع الثوم بالمقلاة نحركهم قليلا يجب وضع المرق مع الدقيق لان الثوم ممكن ان ينحرق ويصبح طعمه مر وسيئ اذا طولنا عليه
ممكن عند خلط بودرة الماجي مع الماء الساخن والدقيق ممكن ان نضعهم في الخلاط ونشغل الخلاط حتى نضمن ذوبان الدقيق مع بودرة الماجي ويصبح المزيج ناعما
اذا استعملنا مرق الدجاج العادي ممكن اضافة القليل من الملح اما اذا كانت بودرة الماجي لا نضع الملح لانه مالح

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

نجاة اعتابو ورويشة وتشنويت وأحوزار نجوم النسخة الثالثة من مهرجان أجذير إيزوران

نجاة اعتابو ورويشة وتشنويت وأحوزار نجوم النسخة الثالثة من مهرجان أجذير إيزوران   تحت الرعاية ...

وزير الإعلام العُماني: سلطنة عُمان تؤكد تأييدها للرؤية المصرية لمواجهة الإرهاب الفكري

وزير الإعلام العُماني: سلطنة عُمان تؤكد تأييدها للرؤية المصرية لمواجهة الإرهاب الفكري القاهرة؛ خاص: أكد ...

د. جيهان رفاعى تعين عضو بالمجلس الاستشاري بشبكة إعلام المرأه العربيه

قررت شبكة اعلام المرأه العربيه ضم الاعلامية المصرية د. جيهان رفاعى عضوا في المجلس الاستشاري ...