طريقة المل في اعداد الشيف ابو عبدالله

إسم الوصفة الميلفيه
مقدم من الشيف أبو عبد الله

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي ساعة ونصف

المقادير
كيلو دقيق
ربع كيلو زيت
ماء للعجن
كيلو زبدة بيضاء نباتي

للتزيين

شيكولاته
كريمة
مربي
جليهات

الطريقة

نضع الدقيق على الزيت والماء ونخلط تماما ونعجنها لنحصل على عجينة طرية مبتلزقش
ثم نقوم بفردها على الرخامة وتضع الزبدة النباتي
واحدكيلو دقيق مش شديد علي ربع كيلو زيت وماء للعجين بحيث يكون العجينة طرية بس مبتلزقش
ونفردها على الرخامة ونضع الزبدة النباتي ونفردها فى نصف العجينة ونطبق عليها العجين من الجانبين و نفرد خالص ونطبق علي اربعة خمس طبقات بين كل طبقة وطبقة عشر دقائق العجينه تريح ثم نفرد العجينه خالص ونقطع مقاس الصاج بسمك ٤ او ٥ مليمتر ونتركها تريح شويه وننغزها بعجله المانفيه اوبأي حاجة ونخبز علي درجة حرارة 200 حتي تأخذ اللون الدهبي وتطلع تبرد وناخذ طبقه وندهنها مربى او كريمه علي الجنب المخرم ونقلب عليهاطبقه تانية ويبقي في صاج تحتهاوصاج من فوق وتدخل مكبس الي او نضع عليها حاجة ثقيله ونتركها فتره حتي يمسك الطبقتين ثم نزينها شيكولاته اومربى اوجيليهات ونقطعهاوبألف هناوشفا
#شيف_ابوعبدالله

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

وائل كفوري يشعل أجواء مهرجان جرش للثقافة والفنون

وائل كفوري يشعل أجواء مهرجان جرش للثقافة والفنون مهرجان جرش للثقافة والفنون الاردن 2019 أحيا النجم ...

احالة المتهمين في قضية الهجرة غير الشرعية للمحكمة الجنائية العاجلة

احالة المتهمين في قضية الهجرة غير الشرعية للمحكمة الجنائية العاجلة أحال النائب العام المستشار نبيل ...

غدا الأحد..التعريف بثقافة دولة إريتريا بمكتبة القاهرة الكبرى بالزمالك.

غدا الأحد..التعريف بثقافة دولة إريتريا بمكتبة القاهرة الكبرى بالزمالك. بناء على الجهود الحثيثة التي تقوم ...