فطيرة الكفتة..إعداد أم عصام

إسم الوصفة فطيرة الكفتة
مقدمة من شيف ام عصام

مدة التحضير 10 دقائق
مدة التخمير ساعة
مدة الطهي 40 دقيقة

المقادير

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة حليب بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت
كوب ماء دافي

الحشوة

1/2 كيلو لحم مفروم
2 بيضة
ملعقة صغيرة ملح
حبة ثمرة فلفل اخضر مفروم ناعم
حبة ثمرة طماطم مقطعه حلقات

الطريقة

توضع كل المكونات في العجانه
وتعجن وتترك لمدة ساعة
تختمر ويتضاعف حجمها
في اناء يخلط البيض
ويوضع اللحم دون تشويح
ثم يضاف الفلفل الاخضر
والملح وملعقة صغيرة بهارات السبعة ويقلب جيدا
ثم ترش طاوله بالدقيق وتفرد العجينة
بحجم اكبر من الصينية
وتضاف الحشوة كلها وتطوى أطراف العجينة
لداخل الصينية وتوزع الطماطم فى المنتصف
وتلمع اطراف العجينة بصفار البيض
وتوضع بالفرن لمدة 40 دقيقة
حتى تنضج وتكسب اللون الذهبي
وتقدم حاره
بالف هنا

 

 

 

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

كفتة الأرز ..إعداد سامية حافظ (مصر 24 ) كتبت ناهد محمد

اسم الوصفة كفته ارز مقدمة من سامية حافظ المقادير كيلو لحمة مفرومه كيلو إلا ربع ...

تمور رمضان..مقدمة من أم صلاح ( مصر 24 ) كتبت ناهد محمد

اسم الوصفة تمر رمضاني مقدم من شيف ام صلاح المقادير نصف كيلو تمر كوب سمسم ...

الأرز المعمر وصينية لحمة بالفرن..إعداد مها إبراهيم ( مصر 24 ) كتبت ناهد محمد

اسم الوصفه الأرز المعمر ولحمه صينيه في الفرن مقدمة من مهاابراهيم مدة التحضير ٣٠ دقيقه ...