فطيرة الكفتة..إعداد أم عصام

إسم الوصفة فطيرة الكفتة
مقدمة من شيف ام عصام

مدة التحضير 10 دقائق
مدة التخمير ساعة
مدة الطهي 40 دقيقة

المقادير

3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة حليب بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت
كوب ماء دافي

الحشوة

1/2 كيلو لحم مفروم
2 بيضة
ملعقة صغيرة ملح
حبة ثمرة فلفل اخضر مفروم ناعم
حبة ثمرة طماطم مقطعه حلقات

الطريقة

توضع كل المكونات في العجانه
وتعجن وتترك لمدة ساعة
تختمر ويتضاعف حجمها
في اناء يخلط البيض
ويوضع اللحم دون تشويح
ثم يضاف الفلفل الاخضر
والملح وملعقة صغيرة بهارات السبعة ويقلب جيدا
ثم ترش طاوله بالدقيق وتفرد العجينة
بحجم اكبر من الصينية
وتضاف الحشوة كلها وتطوى أطراف العجينة
لداخل الصينية وتوزع الطماطم فى المنتصف
وتلمع اطراف العجينة بصفار البيض
وتوضع بالفرن لمدة 40 دقيقة
حتى تنضج وتكسب اللون الذهبي
وتقدم حاره
بالف هنا

 

 

 

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

كتبت Batot Ahmed قالب الارز باللحمه المفرومه اعداد شيف ام عصام

اسم الوصفة قالب الارز باللحمة المفرومه مقدم من شيف ام عصام مدة التحضير 10 دقائق ...

كتبت Batot Ahmed خبز البرجر مع خلطة البرجر الامريكيه

اسم الوصفه خبز البرجر مع خلطة البرجر الامريكان مقدم من مطبخ الشيف إسلام مدة التحضير ...

كتبت Batot Ahmed بيتزا الدجاج اعداد همت مصطفي

اسم الوصفه بيتزا الفراخ مقدمه من شيف همت مصطفي مدة التحضير 15دقيقه مدة التخمير 45دقيقه ...