كباب البدنجان اللذيذ اعداد شيف حسن كمال

اسم الوصفة كباب البدنجان
مقدم من الشيف حسن كمال حسين

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهى 30 دقيقة

المقادير
كيلو و نصف باذنجان
كيلو لحم مفروم
100جرام دهن خروف
2 حبة بصل وسط
2حبة فلفل اخضر
2حبة طماطم مقطعة ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهار
ملعقتين كبيرتين سمنة
ملعقة ملح

للتزين

طماطم مقطعة على الوجه حسب الرغبة
بصلة مقطعة
قرن فلفل

الطريقة

نقوم بتقطيع الباذنجان الى دوائر متوسطة السماكه
نقوم بطحن البصل والفلفل جيدا ثم نضفهم الى اللحم مع قطعة الدهنة ونرش عليهم البهارات والفلفل وملعقة ملح كبيرة ونخلطهم جيدا مع بعض

ندهن صينية الفرن بملعقة سمنة ثم نضع الطماطم المبشورة في الأسفل مع رشّة صغيرة ملح ثم نقوم برص البدنجان ثم كرات الكفتة حتى نخلّص الكمية كلها وتزيّن فى المنتصف بقطع الطماطم والبصل والفلفل الاخضر حسب الرغبة ونضعها في الفرن لمدّة نصف ساعة تقريباً وتكون جاهزة للتقديم وألف هنا

اترك رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

فيديو.. حسام حداد ببرنامجه “أون لاين” يعاتب رمضان صبحي

عاتب الإعلامي حسام حداد اللاعب رمضان صبحي الذي وصفه بـ”العافيجي” بسبب نشر الاخير صورة له ...

القبض على المتهمين بسرقة فيلا ابنة احمد شوبير بمدينة 6 أكتوبر

كشف مصدر أمنى بمديرية أمن الجيزة، أن المتهمين بسرقة كمية من الألماس والذهب، من فيلا ...

شاهد/ لقاءات حول”اليوم العالمى للموسيقى”وتاثيرها بمختلف الفئات العمرية

اعداد وكتابة/ أمجد زاهر جاءت فكره الاحتفال باليوم العالمى للموسيقى من فرنسا حيث عام 1981ثم ...