أرشيف الكاتب: بطوط أحمد

كفتة الحاتي مقدمه من الشيف الرحيق المختوم مصر 24كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفة كفتة الحاتي مقدمة من الرحيق المختوم مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي10 دقائق المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة نصف كوب بقسماط ناعم ربع كوب دقيق بصلة مبشورة فصين ثوم مفرومين ناعم ملح وفلفل كبابة صيني ملعقة صغيرة سماق ناعم ملعقة كاتشب رشة جوزة الطيب ثمرة طماطم مقشرة فلفل حارة بيضة الطريقة تضرب الطماطم والبصلة والثوم والفلفل في الكبة ...

أكمل القراءة »

عجينة الطعميه [الفلافل] اعداد شيف الرحيق المختوم {مصر 24}كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه عجينة الطعمية مقدمة من الرحيق المختوم المقادير نصف كيلو فول مدشوش حزمة كرات بلدي حزمةخضرة مشكلة من الشبت والكسبرة والبقدونس بصلة خمس فصوص توم ملح وكمون شطة و كزبرة جافة رشة بيكينج بودر فلفلة حارة الطريقة يغسل الفول جيدا وينقع في مية ليلة كاملة ثم يفرم بالمفرمة او الكبة وتقطع الخضرة والبصل والكرات ويفرموا معا في الكبة ثم ...

أكمل القراءة »

برام معمر اعداد شيف جيجي فاروق مصر 24كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه برام معمر مقدم من الشيف جيجي فاروق وقت التحضير 10 دقائق وقت الفرن 60 دقيقه المكونات كيلو ارز بلدي كيلو حليب بلدي 2 ملعقه زبده 2 ملعقه قشطه ملعقه ملح 2 كوب ماء الطريقه نضع البرام في الفرن ثم نفرك الارز بالزبده والقشطه والملح جيدا ثم نضع الارز في الطاجن الساخن ونضيف الحليب المغلي عليه ثم الماء ونقلب ...

أكمل القراءة »

الكعك المصري اعداد شيف سارة محمد مصر 24كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه كعك مصري مقدم من شيف ساره محمد مدة الخبز 15 دقيقه درجة الحرارة 160 المكونات 6 كيلو طحين 2 كيلو سمن كيلو ونص زبدة نصف كوب ماء ورد ربع كوب روح الموز ملعقة صغيرة محلب ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة فانيلا كوب سمسم محمص 2كوب حليب سائل 3 كوب حليب بودرة الطريقة نخلط المكونات ...

أكمل القراءة »

الذ بسبوسه اعداد شيف مني جودة مصر 24كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفة البسبوسة مقدمة من مني جودة المقادير 3 كوب سميدالبسبوسه نصف ملعقة بيكينج بودر ملعقتين جوز هند نصف كوب سمن بلدي نصف كوب قشطة رشة ملح كوب سكر كوب لبن الطريقة يوضع السكر علي النار يتكرمل ثم انزل عليه بالسمن واللبن والقشطة ثم اضيف عليهم السميد وتقلب معا وتصب في صينية مدهونة سمن وتدخل الفرن وفور خروجها تسقي بالشربات ...

أكمل القراءة »

ارز بالكبد والقوانص اعداد شيف همت مصطفي مصر 24كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه ارز بالكبد والقوانص مقدم من همت مصطفي مدة التحضير نصف ساعه مدة الطهي ٤٥دقيقه المكونات نص كيلو ارز بسمتي نص كيلو كبد وقوانص مكعبات بصلتين مكعبات فصين ثوم مفرومين ملح فلفل كاري بابريكا بهارات حبهان بودر سماق ورق لورا بودر زنجبيل كزبره ناشفه لومي قرفه عود قرنفل الطريقه تشوح البصله نضيف القوانص والتوابل مع التقليب واضافه كوب ماء ...

أكمل القراءة »

كفتة داود باشا اعداد شيف مها ابراهيم {مصر 24}كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفة كفته داوود باشا وأرز أبيض مقدمة من مها إبراهيم مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة المقادير نصف كيلو لحم مفروم حبة بصلة مبشوره فلفل أسود ملح كمون شطه حمرا كزبرة ناشفه ثمرة فلفل حامي متقطع صغير ملعقة ثوم مفروم صغيره الأرز نصف كيلو أرز مغسول ملعقة ذبده معلقتين زيت شوربه مغليه اولا الكفته نضع كل المكونات ...

أكمل القراءة »

كتف نيفا اعداد شيف الرحيق المختوم{ مصر 24}كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفه كتف نيفا مقدم من الرحيق المختوم مدةالتحضير١٥دقيقه مدة الطهي٤٥دقيقه المقادير بصلة مبشورة او مفرومة ناعم 3فصوص توم مفروم فلفلة حارة كوب طماطم مبشورة ربع كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة بردقوش ملعقة صغيرة روز ماري ملعقة صغيرة كسبرة جافة ملعقة صغيرة كبابة صيني ملعقة صغيرة سكر ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون ربع ملعقة ...

أكمل القراءة »

لقمة القاضي اعداد شيف سارة محمد مصر 24كتبت Batot Ahmed

اسم الوصفة لقمة القاضي ( العومات) مقدم من شيف ساره محمد مدة التخمير حوالى 45 دقيقة المقادير 500 جرام طحين 20 جرام سميد 20 جرام سكر 20 جرام خميره 40 جرام نشا 60 جرام زيت 10 جرام ماء الورد 5 جرام فانيلا 650 جرام ماء دافئ الطريقة نخلط جميع المكونات مع بعض وتترك تختمر نصف ساعه ثم تقلب جيداً وتترك ...

أكمل القراءة »

اصابع الجلاش السادة مقدمه من الشيف همت مصطفي {مصر 24}كتبت Batot Ahmed

أسم الوصفة أصابع الجولاش ساده مقدمه من شيف همت مصطفي مدة التحضير 10 دقائق مدة الخبز 15 دقيقة المكونات لفةجولاش نصف كوب سمن دافيء للسيرب كوب سكر نصف كوب ماء عصير نصف ليمونه الطريقه تفرد ورقة الجولاش وتدهن بالسمن نضع ورقه اخري وتدهن ايضا بالسمن ثم تلف علي اي شيء رفيع وترص في صينيه مدهونه بالسمن ثم تقطع وتخبز وبعد ...

أكمل القراءة »